蛋糕柜的日常使用、保养维护注意事项

       蛋糕柜是蛋糕店，面包房，大型超市等必不可少的冷藏展示设备，和其他设备一样，在日常使用时也需要注意保养维护，这样不仅可以减少故障概率，还可以增加蛋糕的使用寿命。本文介绍蛋糕柜日常使用、保养维护注意事项，主要有5个方面：

1、蛋糕柜在搬运、使用过程中，要尽量使柜体始终直立状态，避免倾斜等大角度的姿势，尤其不允许跌落，翻滚。因为如果压缩机倒置，里面的压缩机油会在管道倒流，导致压缩机损坏不能运转。

2、经过运输卸载后，不要立即通电使用。压缩机在运输过程中，制冷剂会在管道内循环，不稳定，一般在运输、卸载、摆放好后3至6小时再通电使用，这样才能保证蛋糕柜的稳定运转，增加使用寿命。

3、摆放时，要注意周边通风良好，环境温度最好不要超过35摄氏度。在使用时，不要频繁开关蛋糕柜，频繁启动，会影响压缩机的寿命。一般停机后，等待5分钟以上再重新启动。

4、日常使用时，尽量减少开门次数，开门时要提高存取食品的时间，防止冷气的散失。

5、长时间不使用，应该拔下电源，将蛋糕柜内外清理干净，一般要保持柜内干燥再将柜门关好。对于使用的蛋糕柜。